46棋牌

手机版
46棋牌

专题

专题首页 排行 菜单 清单
  • 先来称量中种面团材料。
  • 混合成团即可。
  • 放到温暖处发酵到四倍大小。
  • 这时候拉起了面团可以看见里面组织是大蜂窝状,最主要的是用鼻子闻一闻有酒精味。
  • 把中种面团撕碎,加入主面团材料(除了黄油)揉成团之后就可以加入软化的黄油。
  • 揉到扩展阶段。
  • 松弛30分钟,分成25g一个的机子滚圆,再松弛15分钟。
  • 压扁成椭圆状。
  • 翻面之后从上往下卷起。
  • 成长橄榄形,再次松弛10分钟以便于整形。
  • 搓成长条,越均匀越好。
  • 5个一组开始编辫子。
  • 5变成2。
  • 1变成3。
  • 2变成3。
  • 以此类推。
  • 捏紧两端。
  • 微波炉中坐热水二次醒发40-50分钟两倍大,刷蛋液撒芝麻烤箱预热180度20分钟左右即可。