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芝士肠仔包遇见花生酱

更是别一番浓香

芝士融化,与柔滑花生酱混融

口感更是香滑

咸口浓香的柔软面包

面团:高筋面粉125克,奶粉3克,砂糖10克,盐2克,酵母1.5克,水45克,淡奶油40克,花生油8克,

馅料:牛肉肠2根,芝士2片,花生酱20克,

装饰:蛋液少许,黑芝麻少许

除花生油外的所有面团料全部放入面包机桶内,搅拌成光滑面团,加入花生油,

继续搅拌至可以抻出薄膜。将面团放入容器中发酵,

面团发酵至两倍大。将发好的面团轻拍排气,平均分成2份,滚圆,松驰10分钟。

取一个面团拍扁,擀成牛舌状,翻面。抹上花生酱,

再依次摆放上芝士片和牛肉肠,从上向下卷好,捏紧收口,

收口向下,放在烤盘中发酵。面团发至两倍大,表面刷蛋液撒黑芝麻。

放入预热烤箱,中层,1上下火80度烤20-25分钟,看上色情况调整时间。

表面金黄,出炉。

芝士与花生酱已然难以分离。。。


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