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超好吃的低脂黑全麦鸡扒汉堡的做法

  4张图片

孩子挑食,总想让他营养均衡点、加了适量的黑全麦粉做成了汉堡、孩子也很爱吃、不挑食的孩子棒棒哒。

食材明细

主料
  • 黑全麦粉 30g
辅料
表面装饰

低脂黑全麦鸡扒汉堡的做法步骤

  • 超好吃的低脂黑全麦鸡扒汉堡的做法步骤:1
    1
    除黄油外,所有食材混合在揉面桶,揉到出厚膜,加入软化的黄油揉到出薄膜的扩展阶段。
  • 超好吃的低脂黑全麦鸡扒汉堡的做法步骤:2
    2
    放入容器中室温26度左右发酵到两倍大。
  • 超好吃的低脂黑全麦鸡扒汉堡的做法步骤:3
    3
    取出面团等分成6分、滚圆盖保鲜膜醒发10分钟。
  • 超好吃的低脂黑全麦鸡扒汉堡的做法步骤:4
    4
    醒发期间来做汉堡胚表面的装饰、黑白芝麻加入即食燕麦片混合。
  • 超好吃的低脂黑全麦鸡扒汉堡的做法步骤:5
    5
    醒发好的面团再次滚圆、表面喷适量水、在黑白芝麻混合物里滚一圈、放入烤盘。
  • 超好吃的低脂黑全麦鸡扒汉堡的做法步骤:6
    6
    温暖处约37度发酵到两倍大(一碗温水增加湿度)。
  • 超好吃的低脂黑全麦鸡扒汉堡的做法步骤:7
    7
    放入提前预热好的烤箱上火160度下火170度烘烤20分钟。
  • 超好吃的低脂黑全麦鸡扒汉堡的做法步骤:8
    8
    烘烤好的汉堡胚放烤网上晾凉。
  • 超好吃的低脂黑全麦鸡扒汉堡的做法步骤:9
    9
    鸡胸肉用刀叉戳洞或刀背轻拍加一点玉米油跟奥尔良腌料腌制2小时以上(隔夜最好)烤箱上下火200度烘烤20分、汉堡胚从中间切开、放入青瓜片挤沙拉酱依次铺上自己喜爱的时令蔬菜。
  • 超好吃的低脂黑全麦鸡扒汉堡的做法步骤:10
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    盖上汉堡胚、插上汉堡签固定。
  • 超好吃的低脂黑全麦鸡扒汉堡的做法步骤:11
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    成品图。

小窍门

时间温度仅供参考、夏天揉面用冰液体、液体不要一次性全部加进去、预留10克左右。
来自 46棋牌 小呀小太阳吖 的作品
使用的厨具:面包机、烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  

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