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南瓜烤牛奶的做法

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今天推荐一个牛奶新吃法,做好的牛奶变得外焦里嫩,奶香浓郁,上桌孩子抢着吃。这个吃法就是时下最流行的烤牛奶,但是因为加入了南瓜糊,做出来的烤牛奶口感的层次更多了,钙质也丰富不少。南瓜含有丰富的钙质和抗氧化剂β胡萝卜素,具有补钙,护眼、护心的功效,所以老人常说,孩子要多吃南瓜,眼睛会更亮,长得更高。

食材明细

主料
辅料

南瓜烤牛奶的做法步骤

  • 南瓜烤牛奶的做法步骤:1
    1
    将南瓜去皮切成小块,枸杞浸泡一下捞出来,放入奥克斯破壁机里面。
  • 南瓜烤牛奶的做法步骤:2
    2
    倒入到破壁机刻度500左右的水位线,启动机器,用米糊键,大概用时18分钟即可打好南瓜羹,这里的量可以做一个南瓜烤牛奶和一杯多余的南瓜饮品。
  • 南瓜烤牛奶的做法步骤:3
    3
    打好的南瓜羹先放凉,口感非常细腻,要是直接喝,可以加点冰糖入内搅打半分钟,就可以得到香甜好喝的南瓜羹了。
  • 南瓜烤牛奶的做法步骤:4
    4
    放凉的南瓜羹倒入250克进牛奶里面,加入细砂糖,用搅拌器搅拌融化。
  • 南瓜烤牛奶的做法步骤:5
    5
    把玉米淀粉倒入牛奶南瓜糊内,搅拌到没干粉的状态,过筛一遍,这个步骤能让成品的口感更细腻。
  • 南瓜烤牛奶的做法步骤:6
    6
    把锅过滤好的牛奶糊倒入不粘奶锅,小火慢煮,边煮边搅拌,最后变得越来越浓稠,呈现这种少许透明并且挂勺的状态就可以熄火了。
  • 南瓜烤牛奶的做法步骤:7
    7
    准备好一个圆形模具或者是涂了油的碗,把牛奶糊倒入里面,放凉后放入冰箱冷藏3个小时。
  • 南瓜烤牛奶的做法步骤:8
    8
    完全凝固后脱模取出来,小心的放在垫子上,用锋利的刀切成6等份。
  • 南瓜烤牛奶的做法步骤:9
    9
    摆整齐后,刷上一层厚蛋液,烤箱200度预热,把牛奶块放入烤箱中层烤18分钟即可。
  • 南瓜烤牛奶的做法步骤:10
    10
    烤好的南瓜牛奶香气浓郁,金黄诱人,拿起来一块,咬一口,里面简直太嫩了,香甜的口感过口不忘,香极了!
来自 46棋牌 爱生活的馋猫 的作品
使用的厨具:破壁机
所属分类: 甜品   下午茶  

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