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尖椒炒鸡块的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

尖椒炒鸡块的做法步骤

  • 尖椒炒鸡块的做法步骤:1
    1
    鸡腿肉切小块,加胡椒粉、生粉、花生油,抓匀腌制十分钟。
  • 尖椒炒鸡块的做法步骤:2
    2
    青尖椒切段,然后用刀拍扁。
  • 尖椒炒鸡块的做法步骤:3
    3
    姜切片、蒜切片、干辣椒切段,香辣酱一勺。
  • 尖椒炒鸡块的做法步骤:4
    4
    锅加底油,下姜、蒜、干辣椒小火炒香。
  • 尖椒炒鸡块的做法步骤:5
    5
    加入香辣酱炒出红油。
  • 尖椒炒鸡块的做法步骤:6
    6
    加入鸡块炒散炒变色。
  • 尖椒炒鸡块的做法步骤:7
    7
    淋入生抽、老抽翻炒上色,盛出备用。
  • 尖椒炒鸡块的做法步骤:8
    8
    锅加底油,下尖椒翻炒几下断生。
  • 尖椒炒鸡块的做法步骤:9
    9
    再加入鸡块翻炒均匀,调入盐和鸡精炒入味。
  • 尖椒炒鸡块的做法步骤:10
    10
    成品图。

小窍门

1、鸡腿肉切成小块先加配料腌制十分钟,加胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用。
2、鸡腿肉很容易熟,入锅炒的时间不宜过长这样才能保留滑嫩的口感。
来自 46棋牌 零下一度0511 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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